Bière de l'An '' Hanter Noz''

Style : bière de fête année 2019

Ingrédients : (*)Contient des allergènes
Eau filtrée, Malts d'orges, Pale, Pilsen, Chateau roasted, Cara Gold, Belgian Aroma, Miel de châtaigner et sarazin.
Houblons fins, Ella, Vic Secret, levures, Candy (Miels et sucre de canne)épices & aromates, chêne torréfie

Épices & aromates :

Muscade, Anis étoilé,cannelle, gingembre frais, anis vert, cardamome verte et noire, poivre de voatchiperifery, écorces d oranges amères. Magie :  Chêne torréfié trempé au Wisky « Celtic Connexion » affiné en tonneau de  Monbazillac 1997

Couleur : Rousse-Ambrée tirant sur le brun

Aspect : foncée, forte perlance.

Mousse : mousse généreuse et épaisse, finit en dentelle

Nez : Elle surprend par son taux d'alcool élevé et les épices,  elle dévoile de fins arômes de whisky et de chêne au premier nez. 
Notes présentes d'épices et oranges amères, pain d'épices, vanille, cerises, amandes, réglisse.

Bouche : elle est maltée à souhait avec une amertume intense et exotique. 
Très légèrement fumée, elle dégage quelques saveurs de chêne torréfié et aussi des arômes de cerises et d'amandes qui alternent avec les épices et le miel. De fines notes naturelles de whisky vont se découvrir délicatement après la première gorgée en laissant le palais se remettre de la fraîcheur. Coté malts, elle est bavarde, croûte de pain rôtie, caramel, de la rondeur et du plaisir. Les houblons apportent une bonne amertume et parfume fraîchement et de manière raffinée cette bière quand même bien goulue.

Accompagnements :

Pata Negra Belosa, Galette de blé noir à l'andouille fumée, andouillette rôtie  à la moutarde ancienne et autres véritables finesses de votre terroir où que vous soyez. Ou encore... Cuissot de sanglier rôti à la braise et une sauce à la bière...

Température de dégustation 8 à 10°Celsius.

Contenance : 150 cl

Alcool : ~10 % Vol.