
Reference: VLRD
vienna Lager à la rose de damas
Vienna Lager à la Rose de Damas Douce et parfumée
Bière de Noël by La Guernouillette
Médaille d'argent 2021 concours international de Lyon
Médaille d'or 2021 concours international de Francfort
Bien maltée et houblonnée, et fortement alcoolisée, parfumée à souhait, des arômes cacaotés légers mêlés aux agrumes, effleurent le palais, et remontent en douceur vers les sinus.
Style : bière de garde
Ingrédients : (*)Contient des allergènes
Eau filtrée, Malts d'orges, Pale, Chateau Terra, Abbaye, Miel de châtaigner.
Houblons fins, Magnum, Golden Brewer, Ella, levures, épices & aromates, chêne torréfie
Épices & aromates :
Douelles de Chêne (Anjou et Cognac), écorces de curaçao, baies sauvages des cymes de LAI THAU, poivre de la Jamaïque, Réglisse, fleurs de jasmin, baies de Tasmanie, fèves de Cacao (Madagascar) et Grué de Cacao (Costa Rica), Cardamome verte, Cannelle sauvage (Ceylan),Whisky Brocéliande , Miel de châtaigner.
Couleur : Ambrée cuivrée
Aspect : belle robe transparente, bonne perlance.
Mousse : mousse généreuse et redondante , finit en dentelle
Nez : Elle surprend par son taux d'alcool élevé et les épices, mais rapidement, laisse place aux houblons et à la fraîcheur.
Des effluves de Cacao mêlées aux agrumes et à la cardamome verte, parfois surplombées par la cannelle.
Des notes florales entre houblons et Jasmin.
Bouche : Bien maltée et houblonnée, et fortement alcoolisée, mais parfumée à souhait.
Des arômes cacaotés légers mêlés aux agrumes, effleurent le palais, et remontent en douceur vers les sinus.
La première gorgée est surprenante mais en redemande pour comprendre cette mixture alcoolisée, épicée et très exotique,
des notes de fruits rouges (cerises, canneberge), boisées voire fumées, presque empyreumatiques mais aussi des notes d'amandes amères ou de noisettes et de vanille se découvrent après réchauffement du palais. Et là, le poivre de la Jamaïque ressort sous des notes giroflées délicates.
Accompagnements :
Mousseline aux chocolats maison, Panettone ou brioche aux fruits et aux épices.
Charcuteries fines (Pata Negra, Lonzo, Coppa, etc.) , foie gras de canard, gibiers en sauce,
Noix de saint jacques poêlées aux beurre ½ sel.
Température de dégustation 8 à 10°Celsius.
Contenance : 33 cl
Alcool : 10 % Vol.
Reference: VLRD
Vienna Lager à la Rose de Damas Douce et parfumée
Reference: BRA
Belgian Red Ale Axée sur le malt, moyennement alcoolisé, avec une faible douceur résiduelle de malt.Corps rond, amère et agrumée.
Reference: English Bitter
Axée sur le malt, moyennement alcoolisé, avec une faible douceur résiduelle de malt.Corps léger à moyen. L’amertume du houblon est moyenne, compensée par les écorces d'oranges.
Reference: Strong Lager
Cette bière en fermentation basse, à la robe blonde ocre et assez claire,est coiffée d’une abondante mousse blanche. Son nez offre des arômes de levure d'abbaye, de miel mais sans sucrosité ,ainsi que quelques notes bien herbacées du houblon magnum et Nelson Sauvin.En bouche la blonde des villages™ dégage de puissantes saveurs de malt,de levures et d'un...
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Bière de Noël by La Guernouillette
Médaille d'argent 2021 concours international de Lyon
Médaille d'or 2021 concours international de Francfort
Bien maltée et houblonnée, et fortement alcoolisée, parfumée à souhait, des arômes cacaotés légers mêlés aux agrumes, effleurent le palais, et remontent en douceur vers les sinus.