

Bière Triple Style Abbaye
Ingrédients ((*) Allergènes, Gluten):
Eau Filtrée : Malts d'Orge Pale, Pilsen, houblons Magnum, Miel de Châtaigner (2%) et sarassin (1%), levure abbaye
Bière Blonde Triple sur malts d'orge Pale et Pilsen
Houblon : Magnum(22),
Alcool : 9% vol.
Volume 33 cl
Couleur : Blonde dorée à ocre.
Mousse : Blanc cassé, dense et ferme, redondante.
Aspect : Robe dorée quasi limpide, très perlante avec de très fines bulles.
Nez : Robuste et malté, notes de miels, herbacé, fort en alcool.
Bouche : La céréale domine sur le miel avec une note juste miellée. Un équilibre malts et houblons.
A consommer entre 5 et 7°C., avec un bœuf en daube ou une assiette de bonne charcuterie fine artisanale...
Introduire du miel de châtaigner dans une bière apporte des aromes très complexes, mais aussi une extrême douceur à cette bière.
Tout en augmentant le taux d'alcool! Différemment de la Blonde Des Villages, les miels sont introduits pendant et avant le houblonnage, ce qui arrondira le fond déjà très maltés de cette bière.
Historiquement, on désigne par simple, double et triple (enkel, dubbel et tripel) les diverses bières brassées au sein d'un monastère : simple (légère, pour les moines), double avec plus de malt (corsée, pour les abbés) et triple avec encore plus de malt (forte, pour les convives). La simple était aussi souvent appelée la « petite bière » ou « bière de table ». Elle était parfois brassée à l'aide du moût obtenu par le rinçage des drêches.
C'est en 1856 qu'une bière de fermentation haute dans le style des bières trappistes de l'abbaye de Westmalle est à l'origine de l'usage moderne de ces appellations. On les emploie pour des bières dont la teneur en alcool est supérieure à celle d'une bière de consommation courante, qui serait qualifiée de « simple ». Le brasseur joue sur la quantité des matières premières utilisées pour un même volume d'eau, lors des différentes phases de création, pour obtenir un moût, plus ou moins concentré en sucre, qui donnera une bière plus ou moins forte en alcool. Ce type de bière est généralement brassé à partir d'une grande quantité de sucre ajouté, permettant d'atteindre le degré alcoolique souhaité après fermentation avec une plus petite quantité de grain.
Nous reprenons nos bouteilles vides juste rincées...
Reference: Griffonne IPA Sarazin
L'India Pale Ale est une bière habituellement blonde à ambrée. La Griffonne IPA de Sarassin sera blanche car le Sarassin malté donne une bière blanche. Elle est fortement amère, car elle est riche en houblon et a subi un houblonnage à cru.Cette bière est naturellement sans gluten.
Reference: Griffonne Blonde APA
Savoureuse et légère l’American Pale Ale est reconnaissable par ses houblons aromatiques et son amertume remarquable, deux caractéristiques dues à l’utilisation de houblons d’origine américaine.
Reference: Griffonne Rousse ARA
Cette bière rousse vous mènera sur des sentiers houblonnés rafraichissants, parsemés de fruits exotiques et de résineux, parfumées de fragrances épicées. En arrière bouche, une rondeur biscuitée, avec une finale longue et amère.
Reference: Griffonne Brune WB
Bière brune de Froment, de type weizenbier, mais bien plus forte et plus ambrée car brassée selon le style « bock » avec une densité primitive de moût plus importante
Reference: XtraBitter
Axée sur le malt, moyennement alcoolisé, avec une faible douceur résiduelle de malt.Corps léger à moyen. L’amertume du houblon est moyenne, compensée par les écorces d'oranges.
Reference: Griffonne IPA Sarazin
L'India Pale Ale est une bière habituellement blonde à ambrée. La Griffonne IPA de Sarassin sera blanche car le Sarassin malté donne une bière blanche. Elle est fortement amère, car elle est riche en houblon et a subi un houblonnage à cru.Cette bière est naturellement sans gluten.
Your review appreciation cannot be sent
Report comment
Report sent
Your report cannot be sent
Write your review
Review sent
Your review cannot be sent
Bière Triple Style Abbaye